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30位投资、时尚、餐饮业教父告诉你,为什么你的消费升级都失败了?

点评

科技传媒网 科技新闻 刘艳玲 2016-11-25 12:12

近市场者往往更有改写消费行为的能力,在这场史无前例的升级潮中,从业者蠢蠢欲动,但如何把握趋势走近消费者,在何处升级,未来消费产业投资的价值和机会又在哪

最好的商业模式,一定诞生在最坏的时代。人口红利的终结、产能过剩是今天社会经济的主命题,反映在餐饮、美业、休闲娱乐等服务商家所面临的普遍性问题是越来越难聚客流、越来越难提价格;老客户越来越少,新客户越来越难满足。

2016 年,消费升级成为所有创业者和投资人都在强调的主题,得屌丝者得天下的时代逐渐变为过去。《 2016 麦肯锡中国消费者调研报告》中写道:虽然近年来的整体经济形势并不乐观,但中国消费者对今后依然怀有信心,消费观念和消费方式等也产生了变化。在这场史无前例的升级潮中,从业者蠢蠢欲动,但如何把握趋势走近消费者,在何处升级,未来消费产业投资的价值和机会又在哪里?

当所有人都在高谈阔论消费升级、拥抱逼格经济,中国最大的时尚精品生活服务平台 YHOUSE 集结了 30 位投资、时尚、餐饮业教父,首次解密消费升级的全新打法,期望从商业本质、经济周期、市场与行业洞见中分析解读“消费升级”这个大趋势,本届中国精品生活服务网商大会的宗旨,就是推动、伴随、引领线下商家“消费升级”,通过新媒体、新科技、设计和内容等各种创新手段,来创造体验升级,升级成“体验式消费”的品牌,从而构建消费增量的红利。

即将召开的由 YHOUSE 所主办的“首届中国精品服务网商大会”上,将担任演讲嘉宾的赛富基金创始管理合伙人阎焱、达晨创投创始合伙人傅仲宏、YHOUSE 创始人兼 CEO 王亮、Bottega Veneta 前中国区总裁高峰、Ultraviolet 餐厅创始人 Paul Pairet、映客副总裁王昊等又将分享哪些见地?

一、赛富基金创始管理合伙人阎焱:把握商机时间,押注个性化消费

被称为“创投教父”的阎焱有着彪炳的业绩,盛大网络、58同城、中粮我买网等知名公司全部出自他手。在阎焱看来,创业公司对商机时间的把握尤其重要,用户端对某一事物存在天然的需求是切入行业的最佳的时机。

2015 年下半年开始,大批 O2O 公司接连关停,在各类死亡方式中,“快速烧钱换流量,忽视消费体验”的方式饱受诟病。虽然 O2O 概念在中国已成箩筐,不过阎焱仍然确信撇开泡沫后,整个服务业的信息化市场规模远超万亿。就像 BAT 之外很难再诞生新的巨头,美团点评之外很难再有面向泛民的新平台一样,阎焱认为,未来 O2O 将走向垂直、细分,而依据消费力所进行的精准的人群画像和对个性诉求的满足将成为一大趋势。

二、达晨创投创始合伙人傅仲宏:注重技术手段,击中中产的 G 点

未来五到十年内,国内的品质化消费变革还将继续。人们对于高品质生活方式的追求正在向“新常态”演变,而消费升级的核心是抓住中产的 G 点。傅仲宏认为,国内的消费行业长期以消费模式创新为主,往往会忽视借助技术手段。所谓技术手段,又包含三个层面的含义:

1)找准时机,打造产异化的高质量产品,在创意、设计层面占据领先地位;2)反向分析,利用互联网、大数据甚至网红资源,和消费者产生互动,跟踪消费行为和信息反馈,跟进消费者诉求;3)场景升级,早期的广告多为单向输出,忽视了将消费者的参与感、个性化的表达赋予到产品中,而不依赖广告说教,用场景打动消费者才更能俘获人心。

三、YHOUSE 创始人兼 王亮:将新中产红利变现

王亮把“新中产”定义为年收入在 20 万元左右的白领,和年收入 50 万元以上的高净值人群,目前新中产在中国的数量超过千万。这部分人愿意为高品质生活付出一定的溢价,换种更简单的说法,他们不排斥投入更多的资金买进效率和品质。

如今的新中产将大笔资金投进时间,健康,移动互联网的普及加速了他们随时随地消费的状态。王亮认为,以 80 后、90 后为消费主流人群,向下辐射至 00 后,向上辐射至有调性的70后,无疑热衷于各种消费领域的尝试。不过,人群活跃的另一面也伴随着挑剔,依靠低价的传统策略已经很难再打动人心,有价值创新的高品质商品更能够令消费者买单。

四、映客副总裁王昊:用直播切中购物者的需求

今年年中,王昊曾对外表示未来映客会加强对 VR、电商领域新变化的关注。而在刚刚过去的双十一中,映客与天猫展开合作,由各大明星通过映客直播线下购物、产品体验、原产地造访等相关内容。

映客这一做法的逻辑在于,网购可以通过视频直播更好地与卖家互动;声画并重、实时交流的直播可以把原本毫无生气的“买家秀”变成更加吸引消费者的“卖家秀”。

消费升级加强了消费者对于更好的消费体验和售后服务的追求,直播的各种功能也和购物人群的消费升级需求所吻合。结合 QuestMobile 有关网络直播 APP 行业 MAU 1.1亿,同比增长102.7%,网络直播用户 3.25 亿,占网民总体的 45.8 % 的数字来看,行业依然存在很大的增长空间。

五、Bottega Veneta 前中国区总裁高峰:诠释自我也是种“奢侈”

高峰曾任法国爱马仕中国商务总监,在任 Bottega Veneta 中国区总裁时帮助公司成功树立起“低调的奢华”的品牌形象,并在中国实现了数十倍的销量增长。任职两大奢侈品企业高管期间,高峰更加透彻地理解了奢侈品的含义。

“奢侈品不分阶层,没有选择顾客的权利,也从来不界定价值层。”高峰认为品牌是内在的享受,不是外在的醒目,创造品牌,在很大程度上是诠释人性。如果把每个品牌都看作一个价值输出平台,那高峰就是用传播价值、梦想和美好的艺术方式来表达商业的诉求。

六、Ultraviolet 餐厅创始人 Paul Pairet:从供给端引导消费者

号称“全世界第一个感官餐厅”的 Ultraviolet 仅有 10 张座位,每晚提供 20 道分子料理,没有具体地址,来去由专车接送,而这些是创始人 Paul Pairet 花费十年才最终完成的创意。在其林追随者的眼中,Ultraviolet 是必去的上海餐厅之一。每 2.5 名员工与 1 位客人配比,人均消费超过 6000 元,整体投资超过 250 万美元的投入也足以侧面反映出 Ultraviolet 的调性。

Paul Pairet 想要传递出 Ultraviolet 是市场上最独一无二的餐厅,以及让客人舒服才是最好的服务的理念。这种代表着生活方式的新消费,除了顶级的餐饮体验,也同时从供给端助推了消费者消费习惯的演变。

消费升级的表象之一是消费者买入越来越贵的东西,但实际背后并非单纯求贵。如何提升消费品品质,培养消费者对于品牌的认可,将其对产品的满意感转为精神层面的满足,从而形成强粘附力才是消费升级下应该被考量的。

消费经济中,近市场者往往更有改写消费行为的能力。相信在这股浪潮下,现有的市场环境还远未到达顶峰。

附上参会其他重要嘉宾名单 ( 以下顺序不分先后):

YHOUSE 联合创始人:陈阳、VIPABC 副总裁:黄舒骏、南瓜车 创始人:卢鑫、三丽欧株式会社中国区代表、米其林指南中国负责人、虎嗅网 创始人:李岷、餐饮老板内参 创始人:秦朝、Ultraviolet:Julien Moreno & Monica Luo、田子坊 创始人:高扬、Sabor Fusion 创始人:包丽、网鱼网咖 董事长:黄锋、MS台湾休闲餐饮品牌 创始人:Stephanie、Hello kitty 授权经理:刘怡芳、Hello kitty 授权系长:徐琰、3D小厨师奇遇记 创始人:Michael Wang、如涵控股 CEO:冯敏、Amanda的小厨房 创始人:Amanda、璞缇客&Feekr 联合创始人:李洋、葡萄酒小皮 创始人:小皮老师。

报名链接:

首届中国精品生活服务网商大会

本文作者刘艳玲,亿欧专栏作者;微信:hippyhi(添加时请注明“姓名-公司-职务”方便备注);转载请注明作者姓名和“来源:亿欧”;文章内容系作者个人观点,不代表亿欧对观点赞同或支持。

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原文链接:http://www.itmsc.cn/archives/view-136680-1.html
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(责任编辑:夏喧)

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